Bakken gebeurt al duizenden jaren. Vroeger had bijna elk huis of elke boerderij wel een bakoven of een bakhuis. Later kwam de ambachtelijke bakker in alle dorpen. Hij bakte mik (wit brood), brood (roggebrood) en vlaai. Het bakken van vlaaien was vooral tijdens de kermisdagen. In vroeger tijd werd de vlaaivulling (spijs) vaak nog door de klant aan de bakker geleverd.
In onze bakkerij “Laôte” worden wekelijks brood, vlaai, krentenbollen, knapkoeken en puddingbroodjes gebakken in houtgestookte ovens. De vlaai is te proeven in de herberg. De overige producten zijn te koop (bij de afhang) tegenover de bakkerij.